Luftblasen im Pizzateig oder ein welliger Mürbeteigboden? Mit einer Stipprolle vermeiden Sie diese Probleme ganz einfach. Das praktische Werkzeug sorgt dafür, dass der Teig gleichmäßig backt und flach bleibt.
Eine Stipprolle (auch „Teigigler“) ist eine kleine Walze mit feinen Spitzen. Beim Darüberrollen entstehen gleichmäßige Einstiche im Teig. Diese wirken wie kleine Ventile, durch die Luft und Dampf beim Backen entweichen können.
Die Anwendung ist unkompliziert: Rollen Sie den Teig aus und fahren Sie einmal mit leichtem Druck über die Oberfläche. So sparen Sie sich das zeitaufwendige Einstechen mit der Gabel.
Besonders hilfreich ist die Stipprolle bei Pizza, Flammkuchen, Quiche sowie bei Mürbeteig für Obstkuchen und Torten. Auch für Knäckebrot oder Cracker sorgt sie für gleichmäßige Ergebnisse.
Für beste Resultate genügt einmaliges, gleichmäßiges Stippen. Bei sehr weichem Teig kann die Rolle verkleben.
Modelle aus Kunststoff sind pflegeleicht und meist spülmaschinengeeignet, während Holzrollen per Hand gereinigt werden sollten.
Die Stipprolle gibt's im Mühlenladen oder im Online Shop.
