Dinkelbrot

Für zwei Brote

500 g Dinkelbrotmehl Type 1050
500 g Dinkelmehl Type 630
20 g Öl
20 g Salz
2 P. Trockenhefe
600 g Wasser

Teig herstellen: Alle Zutaten zu einem Teig ca. 10 Minuten kneten und ca. eine Stunde abgedeckt gehen lassen.

Teig formen: Zwei Laibe formen und diese in einem bemehlten Brotkorb ca. 10 Minuten gehen lassen.

Backen:
Anschließend die Laibe bei 210 °C ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.