Die Mühlebrot-Brotbackmischung vereint hochwertiges Weizenmehl mit köstlichem Dinkelmehl, um ein helles und rustikales Bauernbrot mit authentischem Geschmack zu backen. Diese vielseitige Mischung kann mit verschiedenen Saaten wie Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen individuell angepasst werden. Außerdem
Für Liebhaber dunklerer und kräftigerer Brote empfehlen wir die Brotbackmischungen Jubiläumsbrot oder Schwäbisches Landbrot.
Mühlebrot
Weizen
Backmischung für helles Weizen-Dinkelmischbrot
Zubereitung
Mühlebrot
Zubereitung
- 1 Würfel Hefe oder 2 P. Trockenhefe in 650 ml Wasser auflösen.
- 1 kg Backmischung „Mühlebrot“ zugeben.
- Brotteig ca. 10 – 12 Min. gut kneten.
- Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 45 – 60 Min. auf doppelte Höhe gehen lassen.
- 2 Laibe formen und in bemehlte Gärkörbe setzen.
- 10 – 15 Min. abgedeckt gehen lassen, einschneiden und backen.
Backen
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 10 Minuten, anschließend weitere 40 Minuten bei 200 °C (180 °C) backen.
Leckere Rezepte
Praktische Tipps
Produktinformationen
Mühlebrot
Hergestellt in:Regio
Inverkehrbringer:Stingel-Mühle
Allergene:Gluten
Warnhinweise:Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverkehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Lagerung:kühl und trocken lagern
Zutaten
Weizenmehl, Dinkelmehl, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Salz
Nährwertinformationen pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1380/330
Fett 1,11 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 68,07 g
– davon Zucker 1,49 g
Ballaststoffe 4,20 g
Eiweiß 10,18 g
Salz 1,94 g
Fett 1,11 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,20 g
Kohlenhydrate 68,07 g
– davon Zucker 1,49 g
Ballaststoffe 4,20 g
Eiweiß 10,18 g
Salz 1,94 g
