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Schwäbisches Landbrot

Weizen

Backmischung für Dreikornbrot

Geeignet für:

rustikales Bauern- und Vesperbrot

Mit der Brotbackmischung Schwäbisches Landbrot zaubern Sie ein traditionelles Bauernbrot ganz einfach selbst. Diese Mischung vereint die drei wichtigsten Brotgetreidesorten und bildet somit die perfekte Basis für ein herzhaftes Mehrkornbrot. Sorgfältig ausgewählte Zutaten wie Weizenmehl, Dinkelmehl und Roggenmehl verleihen dem Brot eine einzigartige Textur und einen unvergleichlichen Geschmack.


Egal ob zum gemütlichen Frühstück oder als köstlicher Begleiter zum Abendbrot – dieses Brot passt zu jeder Gelegenheit. Der Sauerteig, der in der Mischung enthalten ist, gibt dem Brot seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack und verleiht ihm eine besondere Note. Genießen Sie die handwerkliche Tradition des Schwäbischen Landbrots in Ihrer eigenen Küche und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Genuss.

Zubereitung

Schwäbisches Landbrot

Zubereitung
  • 1 Würfel Hefe oder 2 P. Trockenhefe in 600 ml Wasser auflösen. 
  • 1 kg Backmischung „Schwäbisches Landbrot“ zugeben.
  • Brotteig ca. 10 – 12 Min. gut kneten.
  • Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 45 – 60 Min. auf doppelte Höhe gehen lassen.
  • 2 Laibe formen und in bemehlte Gärkörbe setzen.
  • 10 – 15 Min. abgedeckt gehen lassen, einschneiden und backen.

Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) ca. 10 Minuten, anschließend weitere 40 Minuten bei 200 °C (180 °C) backen.

Produktinformationen

Schwäbisches Landbrot

Hergestellt in:Regio
Inverkehrbringer:Stingel-Mühle
Allergene:Gluten
Warnhinweise:Getreidemehle, Backmischungen und Teige sind nicht zum Rohverkehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Lagerung:kühl und trocken lagern
Zutaten

Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl, getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Salz

Nährwertinformationen pro 100 g
Energie [kJ/kcal] 1376/329
Fett 1,14 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,21 g
Kohlenhydrate 66,89 g
– davon Zucker 1,35 g
Ballaststoffe 5,05 g
Eiweiß 10,30 g
Salz 1,94 g

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